Cara Membuat Nasi Ulam Betawi Enak

Cara Membuat Nasi Ulam Betawi Enak – Nasi ulam merupakan hidangan berbahan dasar beras yang diolah dengan bahan-bahan lain, sehingga menghasilkan nasi yang memiliki cita rasa gurih, tak seperti nasi biasa. Bahan-bahan penyumbang kelezatan dalam nasi ulam adalah bawang merah, terasi, serai, jintan, kelapa parut, garam halus, dan gula pasir.

Kenikmatan hidangan ini tak berhenti pada nasinya saja. Bahan utama lainnya yang tak kalah penting adalah serundeng yang ditabur di atas nasi yang telah matang. Belum lagi jika ditambah dengan bahan-bahan pelengkapnya seperti daun kemangi, telur dadar, irisan mentimun, orek tempe dan teri, serta kerupuk. Dijamin makin menambah kelezatan hidangan khas Betawi ini.

Jika Anda tertarik untuk membuatnya sendiri, kami telah rangkumkan resepnya di bawah ini untuk Anda praktekkan dan coba di rumah.

Feb 06 Cara Membuat Nasi Ulam Enak dan Menggugah Selera

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nasi ulam:

  • Beras sebanyak ½ kg
  • Air bersih sebanyak 400 liter
  • Terasi sebanyak ½ sendok teh
  • Bawang merah sebanyak 5 siung
  • Jintan sebanyak ½ sendok teh
  • Serai sejumlah 1 batang
  • Garam halus dan gula pasir secukupnya
  • Kelapa sebanyak ½ butir yang telah diparut kasar
  • Minyak goreng untuk menumis

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat serundeng:

  • Kelapa muda sebanyak ½ butir yang telah diparut
  • Cabai merah sejumlah 2 buah
  • Bawang putih sejumlah 2 siung
  • Bawang merah sejumlah 4 siung
  • Jahe sepanjang 2 cm
  • Terasi sebanyak ½ sendok teh
  • Garam halus dan gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Bahan-bahan pelengkap nasi ulam:

  • Daun kemangi
  • Orek tempe dan teri
  • Telur dadar
  • Irisan mentimun
  • Kerupuk
  • Sambal

Cara membuat nasi ulam

  1. Siapkan panci, lalu masukkan air dan masak hingga mendidih.
  2. Masukkan beras ke dalam air yang telah mendidih, lalu lanjutkan memasak hingga mengering.
  3. Kukus aronan nasi tersebut hingga matang.
  4. Buat bumbu halus dari campuran terasi, bawang merah, jintan, garam halus, dan gula pasir.
  5. Tumis bumbu halus tersebut dengan ditambah serai.
  6. Setelah tumisan mengeluarkan aroma harum, masukkan kelapa yang telah diparut kasar. Aduk hingga rata.
  7. Masukkan nasi yang telah matang, lalu lanjutkan memasak sembari diaduk-aduk hingga bahan-bahan tersebut tercampur rata. Setelah nasi matang sempurna, saatnya membuat serundeng.
  8. Haluskan cabai merah, bawang putih, bawang merah, jahe, terasi, garam halus, dan gula pasir.
  9. Tumis bahan-bahan yang telah dihaluskan tersebut hingga mengeluarkan aroma harum.
  10. Tambahkan kelapa parut dan aduk hingga serundeng matang. Cicipi rasanya, jika dirasa kurang sesuai selera, Anda dapat menambahkan garam halus dan gula pasir hingga rasanya pas di lidah Anda.
  11. Setelah semuanya matang, sajikan nasi dengan taburan serundeng dan tambahkan bahan-bahan pelengkapnya seperti daun kemangi, orek tempe dan teri, telur dadar, irisan mentimun, sambal, dan kerupuk.

Untuk bahan pelengkap nasi ulam tak terpaku pada bahan-bahan di atas. Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera Anda. Tanpa menambah bahan lainnya pun, hidangan ini sudah cukup lezat.

Incoming search terms:

  • resep nasi ulam betawi
  • resep sambal untuk nasi ulam
Cara Membuat Nasi Ulam Betawi Enak | Rizki Nur Amalia | 4.5