Menu Lebaran Spesial yang Praktis

Menu Lebaran Spesial yang Praktis – Momentum lebaran adalah waktu di mana semua anggota keluarga berkumpul. Di saat-saat spesial seperti ini biasanya waktu kebersamaan dipererat dengan ikatan emosional seperti makan bersama. Tentunya makanan yang disantap adalah dari masakan khas lebaran. Nah, bila anda ingin menghadirkan menu spesial lezat untuk keluarga besar di hari lebaran, berikut ini adalah resep masakan khas lebaran yang bisa menjadi pilihan tepat untuk anda sajikan di meja makan.

Menu Lebaran Spesial yang Praktis

Resep Rendang Ayam

Menu Lebaran Spesial

Bahan dan bumbu

  • Daging ayam 1 ekor
  • Santan 12 gelas
  • Daun kunyit 1 lembar, dirajang kasar
  • Serai 1 batang, digeprek memar
  • Daun jeruk purut 2 lembar
  • Asam kandis 2 buah
  • Secukupnya garam

Bumbu Halus

  • Cabe merah 120 gram
  • Bawang putih 6 siung
  • Bawang merah 15 butir
  • Kemiri 5 butir
  • Jahe 2 cm
  • Lengkuas 3 cm, digeprek memar

Cara Membuat Rendang Ayam

  1. Pisahkan bagian punggung daging ayam dan sisihkan. Sementara bagian lainnya dipotong-potong.
  2. Rebus santan dan camurkan dengan bumbu halus. Beri tambahan daun jeruk nipis, serai, daun kunyit dan asam kandis. Aduk merata dan rebus hingga mendidih dan matang serta santannya menjadi kental.
  3. Bila rebusan santan sudah mulai mengeluarkan minyak, segera tuangkan potongan daging ayam tadi, aduk merata dan masak di atas api sedang. Masak dengan api yang terus dikecilkan sampai akhirnya masakan terlihat semakin gelap serta bumbu meresap ke dalam daging. Angkat dan siap disajikan.

Resep Lontong Sayur

Menu Lebaran Spesial2

Bahan dan Bumbu

  • Lobak 100 gram, diiris kecil
  • Wortel 100 gr, diiris kecil
  • Paprika hijau 1 buah, diiris kecil
  • Udang sedang 5 buah
  • Tahu goreng 1 buah, dipotong-potong
  • Daun salam 2 helai
  • Daun serai ½ batang, digeprek memar
  • Gula pasir secukupnya
  • Merica bubuk 1 sendok teh
  • Kaldu 1 blok
  • Garam secukupnya
  • Santan encer ½ liter (santan kara 100 ml + air bersih 400 ml)
  • Minyak goreng 3 sendok makan

Tambahan

  • Kerupuk secukupnya
  • Ketupat secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya
  • Telur rebus secukupnya

Bumbu Halus

  • Cabe merah 4 biji
  • Bawang merah 8 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Kunyit 2 cm
  • Terasi 1 sendok teh

Cara Membuat Lontong Sayur

  1. Masak bumbu yang sudah dihaluskan dengan ditumis bersama dengan serai dan daun salam. Masak sampai beraroma sedap.
  2. Kemudian tambahkan masakan bumbu dengan sayuran yang sudah disiapkan dan aduk merata.
  3. Siram masakan dengan santan sedikit saja dan tunggu sampai sayurannya agak matang.
  4. Setelah itu, sirami kembali masakan dengan santan yang masih tersisa. Bubuhi masakan dengan gula, merica bubuk, garam dan kaldu. Aduk merata dan masak sampai matang merata. Angkat dan siap disajikan bersama tambahan pelengkap.

Resep Ketupat Sayur Labu Siam

Menu Lebaran Spesial3

Bahan dan Bumbu

  • Udang 300 gr, kupas, kepala dan kulitnya dibuang
  • Labu siam ½ kg, diiris kecil
  • Petai 20 biji, dibelah
  • Santan 1 ¼ liter
  • Tomat 2 butir, diiris
  • Serai 1 btg, digeprek memar
  • Daun salam 2 helai
  • Lengkuas 2 cm, digeprek memar
  • Minyak goreng 3 sendok makan
  • Bawang merah 4 butir, haluskan
  • Bawang putih 3 siung, haluskan
  • Cabai merah besar (buang bijinya), haluskan
  • Terasi 1 sendok teh, haluskan
  • Garam 1 sendok teh
  • Kemiri 3 butir, haluskan

Cara Membuat Ketupat Sayur Labu Siam

  1. Masak bahan bumbu yang sudah dihaluskan dengan tambahan lengkuas, daun salam dan serai. Aduk merata dan masak hingga beraroma sedap.
  2. Kemudian tambahkan dengan udang kupas dan aduk merata. Masak sampai warna udang berubah.
  3. Berikutnya, masukkan irisan labu siam, petai dan tomat ke dalam masakan dan aduk merata.
  4. Siram masakan dengan santan dan aduk merata. Pastikan santannya tidak pecah.
  5. Angkat setelah matang dan siap disajikan bersama tambahan ketupat.

Baca juga : Resep Ayam Kodok Sederhana Enak

Ketiga menu masakan spesial khas lebaran ini bisa menjadi piliha santapan lezat di momen spesial berkumpul anda bersama keluarga sambil makan bersama. Selamat mencoba resepnya dan semoga hasilnya memuaskan.

Incoming search terms:

  • menu lebaran spesial
Menu Lebaran Spesial yang Praktis | Joe Ard | 4.5