Resep Asem Asem Ikan Bandeng Khas Lamongan

Resep Asem Asem Ikan Bandeng Khas LamonganBandeng merupakan salah satu jenis ikan yang memiliki banyak duri. Selain digoreng dan dipresto, bandeng juga bisa dijadikan olahan masakan yang berkuah. Rasa asam, manis dan gurih akan memberikan rasa nikmat yang membuat Anda yang mencicipinya ketagihan.

Kuah asem-asem biasanya berbahan dasar daging, udang dan ayam. Nah kali ini kami akan membahas langkah pembuatan asem-asem ikan bandeng yang mudah, simple dan gaka pakai ribet. Meskipun ikan bandeng memiliki banyak duri, namun ikan bandeng memiliki rasa yang khas dan enak jika dimakan. Apalagi ikan bandeng tersebut diolah menjadi kuah yang segar.

Resep Asem Asem Ikan Bandeng

Resep Asem Asem Ikan Bandeng

Perpaduan rasa asam, gurih dan manis ini membuat kuah asem-asem ikan bandeng ini memiliki rasa yang segar. Jika Anda suka rasa yang pedas, Anda bisa memberikan ulekan cabe halus didalam kuah tersebut. Bahan-bahanya mudah didapat dan langkah pembuatan nya pun sangat simple. Nah inilah Resep Asem Asem Ikan Bandeng yang lengkap dan bisa Anda praktekkan di rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut:

  1. Ikan bandeng sebanyak 2 ekor, bersihkan sisik-sisik ikan, cuci hingga bersih, kemudian potong serong
  2. Belimbing wuluh sebanyak 10 buah
  3. Cabe rawit merah sebanyak 8 buah
  4. Tomat hijau / merah sebanyak 4 buah, potong dadu
  5. Garam seperlunya
  6. Gula seperlunya
  7. Air secukupnya

Bumbu-bumbu  yang diperlukan adalah sebagai berikut:

  1. Bawang merah sebanyak 8 butir, iris tipis
  2. Bawang putih sebanyak 2 siung, iris tipis
  3. Cabe merah sebanyak 3 buah, iris serong
  4. Daung jeruk purut sebanyak 2 lembar, buang bagian tengahnya
  5. Sereh sebanyak 1 batang, memarkan
  6. Kecap manis sebanyak 1 sendok makan

Cara membuat Asem Asem Ikan Bandeng Pedas Enak

  1. Untuk langkah awal yaitu,tumis bawang merah dan bawang putih menggunakan minyak sedikit hingga harum.
  2. Kemudian beri cabe rawit, cabe iris, daun jeruk dan sereh yang sudah dimemarkan.
  3. Beri air secukupnya, masak sampai mendidih.
  4. Kemudian beri separuh belimbing wuluh, garam dan kecap secukupnya.
  5. Llau masukkan ikan bandeng yang sudah dipotong-potong ke dalam air rebusan. Tunggu sampai mendidih dna matang.
  6. Setelah itu, beri sisa belimbing wuluh dan juga tomat.
  7. Aduk hingga rata, matikan api.
  8. Asem-asem ikan bandeng siap disantap dengan nasi hangat.

Baca juga : Cara Membuat Ikan Mas Bumbu Arsik Enak Mantap

Demikianlah Resep Asem Asem Ikan Bandeng yang bisa Anda coba. And abisa menyajikan kuah ini hangat-hangat beserta nasi hangat. Rasa asem dari kuah tersebut memberikan sensasi yang luar biasa. Selamat mencoba dan selamat menikmati!

Resep Asem Asem Ikan Bandeng Khas Lamongan | Aurah Nurul Hidayah | 4.5