Resep Bhotok Mercon Ikan Patin Sederhana

Resep Bhotok Mercon Ikan Patin SederhanaJika ada makanan yang diberi nama ‘mercon’ tentunya makanan tersebut rasanya pedas. Seperti yang kita ketahui bahwa mercon identik dengan meledak, oleh sebab itu banyak orang menyamakan hal tersebut dengan rasa pedas yang meledak di mulut ketika makan.

Nah, salah satunya nama makanan tersebut yaitu bhotok mercon ikan patin.  Bhotok merupakan jenis masakan yang diolah dengan menggunakan bungkusan daun pisang. Dengan rasa yang khas manis, pedas, gurih dan pedas, Bhotok khas Seragen ini sudah banyak memiliki penggemar kuliner.

resep bhotok mercon ikan patin

Resep Bhotok Mercon Ikan Patin

Jika Anda menginginkan rasa pedas yang lebih menggelegar di mulut, Anda bisa menambahkan beberapa buah cabai lagi ketika memasaknya. Rasa merconyapun akan keluar. Inilah Resep Bhotok Mercon Ikan Patin yang bisa Anda jadikan referensi masakan Anda.

Bahan-bahan untuk pembuatan Bhotok Mercon Ikan Patin:

  1. Ikan patin ukuran sedang kurang lebih dengan berat 900gr atau setara dengan 2 ekor ikan. Potong menjadi 4 bagian.
  2. Daun pisang (sebelum menggunakan daun pisang sebaiknya dijemur dulu agar jika dilipat nanti tidak robek)
  3. Air asam jawa sebanyak 1 sendok teh
  4. Garam sebanyak ½ sendok teh
  5. Lengkuas sepanjang 2 cm, geprek
  6. Cabai rawit sebanyak 8 buah

Bumbu-bumbu yang dihaluskan:

  1. Bawang merah sebanyak 8 butir
  2. Bawang putih sebanyak 5 siung
  3. Cabai merah keriting sebanyak 5 buah
  4. Tomat merah sebanyak 2 buah
  5. Cabai rawit sebanyak 7 buah
  6. Kemiri sebanyak 2 butir, sangrai
  7. 1 batang serai, ambil bagian bawahnya saja
  8. Kunyit sepanjang 1 cm, bakar
  9. Garam sebanyak ½ sendok teh
  10. Gula pasir sebanyak 1 sendok teh

Cara membuat Bhotok Mercon Ikan Patin Sederhana

  1. Bersihkan ikan hingga benar-benar bersih, kemudian lumuri dengan menggunakan garam dan air asam jawa. diamkan kurang lebih 10 menit.
  2. Setelah itu, ambil semua bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan cabai rawit, lengkuas, dan ikan patin. Aduk hingga rata.
  3. Kemudian, ambillah daun pisang. Lalu ambil ikan patin yang sudah dicampur dengan bumbu. Kemudian lipat-lipat daun pisang yang sudah diiisi dengan ikan patin serta bumbunya. Lalu steples daun pisang dibagian ujungnya.
  4. Setelah itu, kukus hingga 50 menit dengan menggunakan api sedang.
  5. Setelah 50 menit, bhotok mercon ikan patin siap dihidangkan.

Baca juga : Resep Membuat Ikan Patin Bumbu Kuning Istimewa Nikmat

Demikianlah Resep Bhotok Mercon Ikan Patin. Resep ini nanti akan menghasilkan warna merah merona. Anda dapat menambahkan nasi hangat dan es teh manis sebagai pelengkap ketika makan bothok. Anda juga bisa membuat sendiri di rumah untuk suami tercinta. Selamat mencoba.

Resep Bhotok Mercon Ikan Patin Sederhana | Aurah Nurul Hidayah | 4.5