Resep Cara Membuat Es Pisang Ijo Spesial

Resep Cara Membuat Es Pisang Ijo Spesial Makasar memiliki minuman khas yang segar dan nikmat. Minuman tersebut yaitu es pisang ijo. Meskipun demikian, es ini sudah populer di berbagai daerah yang ada di Indonesia. Banyak orang yang menyukai es ini karena memiliki rasa yang manis, gurih dan segar . Sangat cocok jika diminum saat siang hari atau pada saat cuaca panas. Ini dia Resep Es Pisang Ijo yang bisa Anda coba di rumah.

resep es pisang ijo
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan  Es Pisang Ijo yaitu:

  1. Tepung beras sebanyak 40 gram
  2. Pisang raja sebanyak 5 buah , pilih pisang yang sudah tua ya agar rasanya manis
  3. Es batu, serut kasar
  4. Garam sebanyak ½ sendok teh garam
  5. Air sebanyak 300 ml
  6. Tepung beras sebanyak 175 gram
  7. Daun suji sebanyak 3 lembar, seduh dengan air dan saring sebanyak 100ml
  8. Pewarna sebanyak 3 tetes
  9. Sirup merah secukupnya

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan Saus  Es Pisang Ijo yaitu:

  1. Tepung terigu sebanyak 50 gram
  2. Daun pandan sebanyak 1 lembar
  3. Santan sebanyak 650 ml
  4. Garam sebanyak ¼ sendok teh
  5. Gula pasir sebanyak 75 gram

Cara membuat Es Pisang Ijo sebagai berikut:

  1. Pertama yakni campur tepung beras, air, garam, air daun suji serta pewarna hijau , Aduk hingga merata dan sampai mendidih. Setelah mendidih dan rata, segera angkat.
  2. Kemudian beri tepung beras lagi sedikit demi sedikit, aduk hingga merata dan kalis. Aduk secara terus menerus dengan menggunakan tangan hingga tidak lengket dan bisa dibentuk.
  3. Setelah itu ambil sebagian adonan dan tipiskan adonan menggunakan rolling pin kemudian isi dengan pisang. Balut hingga pisang tidak terlihat. Lakukan berulang kali hingga pisang dan adonan habis.
  4. Lalu kukus kurang lebih 20 menit atau sampai matang. Setelah matang angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
  5. Untuk cara membuat sausnya, rebus semua bahan yang sudah tertera seperti bahan di atas sampai mendidih. Aduk-aduk hingga merata dan tidak menggerindil. Angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
  6. Nah setelah pisang ijo matang dan sausnyapun sudah jadi. Kini saatnya menghidangkan es pisang ijonya.
  7. Cara menghidangkanya yaitu ambil adonan pisang ijo di dalam kukusan, Kemudian potong-potong serong, taruh di atas piring saji. Lalu beri es serut sesuai selera dan tuangkan saus yang sudah didinginkan tadi dan tambahkan sirup merah.
  8. Es pisang ijopun siap disantap.

Baca juga : Cara Membuat Cake Pisang Ambon Panggang Mudah

Demikan Resep Es Pisang Ijo yang segar dan nikmat. Anda bisa mencoba di rumah sebagai sajian pelengkap di siang hari. Selamat mencoba.

Resep Cara Membuat Es Pisang Ijo Spesial | Aurah Nurul Hidayah | 4.5