Resep Cara Membuat Gado Gado Khas Betawi Sedap Mantap

Resep Cara Membuat Gado Gado Khas Betawi Sedap Mantap – Makanan khas betawi gado gado yang satu ini tentunya sudah tidak aneh dan tidak asing lagi di telinga anda. Gado gado biasanya selalu di jadikan makanan pagi atau sebagai pengganti sarapan di pagi hari. Sudah banyak penjual gado gado di setiap kotanya dan sudah masuk ke berbagai pelosok. Gado gado merupakan makanan yang memakai campuran sayuran dan bumbu kacang sehingga membuat penikmat semakin berselera untuk menikmatinya apalagi di tambah rasa pedasnya. Indonesia memiliki banyak macam gado gado, tetapi yang akan kami informasikan untuk anda di rumah yaitu gado gado khas betawi asli. Apabila mau beraktifitas anda belum sempat sarapan anda bisa ganti sarapan anda dengan gado gado khas betawi asli di luar ketika perjalanan. Tetapi jika ada waktu kosong anda juga bisa membuatnya di rumah anda sesuai dengan resep di bawah ini.

Resep Membuat Gado Gado Spesial Khas Betawi

Cara membuat gado gado spesial khas betawi

Bahan-bahan :

  • 200 gram tahu putih besar, potong menjadi 4 bagian
  • 3 butir telur ayam, potong kecil
  • 200 gram tempe masih bagus
  • 150 gram kacang panjang, potong kecil
  • 160 gram tauge, buang akar, bersihkan, rebus dan sisihkan
  • 1 buah ketimun
  • 200 gram daun selada
  • 100 gram sayuran kol, iris kecil
  • Pare sesuaikan

Bahan bumbu saus kacang :

  • 7 pcs bawang putih
  • 280 gram sangrai kacang tanah
  • 500 ml santan
  • Cabai rawit merah sesuaikan selera
  • 60 gram gula merah, sisir halus
  • 3 sdm air asam jawa
  • 1 sdm garam
  • 5 lmbr daun jeruk purut
  • Air bersih sesuaikan
  • ¾ sdt ketumbar
  • Minyak sesuaikan

Bahan pelengkap :

  • Kerupuk udang
  • Bawang goreng
  • Emping goreng

Cara membuatnya :

  1. Rebus semua bahan sayuran hingga matang lalu sisihkan. Sediakan penggorengan dan gunakan api yang kecil, masukan minyak sayur kemudian tumis bawang putih, cabai rawit, daun jeruk, tumis hingga layu dan tercium aroma wangi dan harum.
  2. Tuangkan santan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu tumisan yang lain. Tambahkan sangrai kacang tanah yang sudah dihaluskan, aduk rata. Masukan pula gula merah dan air asam jawa, aduk rata.
  3. Masukan garam dan aduk-aduk agar rasanya meresap ke bumbu yang lain. Setelah rasanya pas, angkat dan sisihkan
  4. Sediakan penggorengan kembali untuk menggoreng tempe dan tahu. Pertama buat celupan untuk tahu dan tempe agar rasanya lebih enak dan gurih lagi. Buat bumbu dengan cara menghaluskan ketumbar dan bawang putih, tuangkan air, garam, aduk rata.
  5. Tuangkan minyak ke wajan, diamkan hingga panas dan goreng tempe dan tahu yang sudah di rendam, gunakan api yang sedang agar matangnya rata. Angkat kemudian potong kecil-kecil, sayuran yang sebelumnya sudah matang potong kecil pula
  6. Sediakan piring saji, kemudian tambahkan potongan tahu, tempe telur rebus, sayuran, dan siram diatasnya dengan saus kacang. Jangan lupa tambahkan bahan pelengkap lainnya
  7. Gado gado khas betawi siap di sajikan

Kebanyakan orang biasanya gado gado di sajikan dengan campuran potongan lontong dan siraman kecap manis. Hmzz… jadi lapar kan! Yukk.. segera coba di rumah sesuai dengan resep diatas. Selamat mencoba dan semoga berhasil ^_^

Resep Cara Membuat Gado Gado Khas Betawi Sedap Mantap | Dedah Farryn Hawaaya | 4.5