Resep Cara Membuat Kastengel Kraft Keju Spesial

Resep Cara Membuat Kastengel Kraft Keju SpesialPada saat hari raya idul fitri biasanya selalu identik dengan suguhan istimewa di atas meja. Salah satunya yaitu dengan menyuguhkan aneka macam kue kering seperti kue nastar, kue putri salju, kue kastengel,  kue lidah kucing dan lain sebagainya. Tentunya jika membeli akan menghabiskan banyak uang, lain halnya jika membuatnya sendiri di rumah.

Nah kali ini kami akan membahas Resep Kastengel Kraft Keju yang gurih dan renyah. Resep ini akan menghasilkan sekitar 80 hingga 100 buah kastengal. yuk simak resep berikut ini:

Resep Kastengel Kraft Keju

Bahan-bahan:

  1. 400 gram Tepung terigu protein sedang
  2. Margarin sebanyak 200 gram
  3. Butter sebanyak 100 gram
  4. 2 butir kuning telur
  5. 1 butir telur
  6. 100 gram tepung maizena
  7. 2 sendok makan susu bubuk full cream
  8. 300 gram keju cheddar (parut keju, sebagian keju parut dicampur ke dalam adonan, sebagian keju parut untuk taburan)
  9. 2 sendok teh vanila extract

Untuk olesan :

  1. 1 butir kuning telur
  2. 1 sendok teh minyak goreng
  3. 1 sendok teh air

Cara membuat :

  1. Pertama panaskan oven dengan suhu 165 derajat celcius dan juga siapkan loyang dan lapisi dengan kertas roti terlebih dahulu Sambil menunggu oven panas, langkah selanjutnya yaitu campur tepung maizena, susu bubuk dan tepung terigu hingga rata. Jangan lupa untuk mengayak campuran tadi agar terhindar dari kutu di dalam tepung.
  2. Kemudian kocok butter dan margarin dengan menggunakan speed yang paling rendah hingga merata. Lalu masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok dengan mixer. Kocok campuran tadi hingga merata, mengembang dan bewarna pucat.
  3. Setelah itu, lepas alat pengocoknya dan kemudian masukkan keju cheddar parut ke dalam adonan, aduk menggunakan spatula.
  4. Lalu masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula hingga merata.
  5. Setelah rata dan bisa dibentuk. Bentuk adonan dengan cara ambil sebagian adonan dan letakkan di atas meja yang sudah dilapisi dengan plastik mika. Kemudian gilas adonan dengan ketebalan kurang lebih 1 cm. Anda bisa menggilas adonan dengan kayu penggilas , namun jika tidak punya, Anda bisa menggunakan penggilasan dengan emnggunakan botol kaca.
  6. Setelah digilas, cetak adonan menggunakan cetakan kastengel. Namun jika tidak punya Anda bisa langsung memotong bentuk persegi panjang kurang lebih 4cm X 1 cm.
  7. Setelah kastengel dicetak, olesi permukaan kue dengan bahan olesan dibagian atasnya yaitu menggunakan campuran kuning telur, minyak dan air. Setelah itu taburi parutan keju cheddra di atasnya.
  8. Lalu panggang di dalam oven selama 20 menit hingga matang.
  9. Setelah matang, keluarkan dari oven , kemudian sajikan atau tata di dalam toples.

Baca juga : Resep Cara Membuat Pia Keju Lembut Nikmat

Selamat mencoba 🙂

Resep Cara Membuat Kastengel Kraft Keju Spesial | Aurah Nurul Hidayah | 4.5