Resep Cara Membuat Serabi Pandan Spesial

Resep Cara Membuat Serabi Pandan SpesialIndonesia memiliki banyak sekali jenis kuliner yang enak. Bukan hanya menu utama saja, melainkan juga beberapa kue yang sudah terkenal di Tanah Air. Salah satunya yaitu kue serabi. Seperti yang kita ketahui bahwa kue serabi memiliki beberapa jenis seperti kue serabi original, serabi pandan, serabi keju dan lain sebagainya.

Kue serabi ada di berabagai daerah yang ada di Indonesia seperti Bogor, Purwokerto, Jakarta, Bandung, Surabaya dan masih ada banyak daerah lainya juga. Banyak orang yang menyukai kue ini karena memang rasanya yang enak dan memiliki tekstur yang kenyal. Selain itu kini juga hadir dengan beraneka rasa.

resep serabi pandan

Nah kali ini kami akan membahas kue serabi dengan rasa pandan yang asli dari daun pandan dan daun suji. Tentunya aroma pandan yang sedap membuat kue ini semakin nikmat. Inilah Resep Serabi Pandan.

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan untuk pembuatan Serabi Pandan yaitu :

  1. Tepung terigu sebanyak 350 gram, ayak terlebih dahulu sebelum digunakan
  2. Santan kelapa sebanyak 1 liter
  3. Air daun suji/pandan sebanyak 30ml
  4. Baking powder sebanyak ½ sendok teh
  5. Telur ayam sebanyak 2 butir, kocok lepas
  6. Garam sebanyak ½ sendok teh

Bahan-bahan Kuah Serabi Pandan yaitu :

  1. Santan kelapa sebanyak 500ml
  2. Daun pandan sebanyak 2 lembar, potong
  3. Kayu manis sepanjang 5cm
  4. Cengkeh sebanyak 2 butir
  5. Gula merah sebanyak 200 gram, iris tipis
  6. Gula pasir sebanyak 1 sendok teh
  7. Garam sebanyak ¼ sendok teh

Cara membuat Serabi pandan:

  1. Yang pertama cara membuat serabinya yaitu, pertama ambil wadah kemudian masukkan tepung terigu, baking powder dan garam. Campur hingga merata.
  2. Setelah itu ambil wadah lain campurkan 300 ml santan dengan telur yang sudah dikocok, lalu masukkan ke dalam campuran tepung di wadah yang satunya tadi.
  3. Setelah itu tuang sisa santan kelapa sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai rata dan tidak menggerindil.
  4. Lalu beri air daun suji dan aduk kembali. Lalu diamkan kurang lebih 2jam.
  5. Setelah 2 jam, panaskan cetakan serabi kemudian tuang adonan ke dalam cetakan yang panas.
  6. Masak hingga matang dan berlubang-lubang bagian atasnya. Setelah matang, angkat dari cetakan.

Cara membuat Kuah Serabi:

  1. Nyalakan kompor dam ambil panci. Kemudian rebus semua bahan untuk kuah dengan cara di aduk secara terus menerus agar santanya tidak pecah. Aduk hingga matang dan gula mencair.

Cara menyajikan Serabi Pandan yaitu:

  1. Siapkan piring saji, kemudian tata kue Serabi Pandan secara melingkar di atas piring.
  2. Lalu siapkan wadah yang ukuranya lebih kecil untuk tempat kuahnya.
  3. Nah ketika memakanya, tinggal menuangkan kuahnya di atas kue serabinya.

Baca juga : Cara Membuat Kue Tradisional Serabi Solo Nikmat Lezat

Itulah tadi Resep Serabi Pandan yang enak dan mudah cara membuatnya. Selamat mencoba!

Resep Cara Membuat Serabi Pandan Spesial | Aurah Nurul Hidayah | 4.5