Resep Chicken Katsu Saus Teriyaki Enak

Resep Chicken Katsu Saus Teriyaki Enak – Kuliner yang akan coba admin bagikan resep cara penyajiannya pada anda di perjumpaan kali ini adalah chicken katsu. Masakan dari olahan daging ayam yang menggunakan bagian dada ayam ini adalah masakan khas Jepang yang telah banyak disantap oleh warga Indonesia karena memang racikan bumbunya pas dengan selera lidah orang Indonesia.

Chicken katsu dimasak dengan lapisan bumbu, tepung terigu, tepung panir dan telur. Sehingga hasil masakannya berasa lezat dan gurih. Apalagi bila ditambahkan dengan pelengkap saus teriyaki, kentang goreng dan sayur salad, pokoknya mantep deh. Nah, anda yang mau coba buat di rumah bisa ikuti langkah penyajiannya seperti di bawah ini.

Resep Chicken Katsu

Resep Chicken Katsu Saus Teriyaki

Bahan dan Bumbu

  • Dada ayam 3 buah, tulangnya sudah dibuang, kemudian dipotong tipis-tipis ½ cm dan dibelah dua supaya melebar
  • Tepung terigu 300 gr
  • Tepung panir 300 gr
  • Air jeruk nipis 3 sdm
  • Jahe 2 sdt, diparut
  • Bawang putih 1 butir, diparut
  • Garam 1 sdt
  • Merica 1 sdt, ulek halus

Untuk Campuran

  • Telur ayam negeri 2 buah
  • Susu cair non fat 2 sdm

Pelengkap Saji

  • Sayuran salad secukupnya
  • Kentang goreng secukupnya
  • Mayonnaise secukupnya

Untuk Saus

  • Saus teriyaki instan secukupnya
  • Bawang bombay cincang secukupnya
  • Margarine 1 sdm

Cara Membuat Chicken Katsu Saus Teriyaki

  1. Tuang perasan air jeruk nipis ke dalam wadah berukuran cukup besar, lalu tambahkan dengan parutan jahe, parutan bawang putih, merica dan garam halu. Kemudian aduk-aduk sampai tercampur merata.
  2. Tuangkan potongan dada ayam ke dalam campuran bumbu dalam wadah dan aduk-aduk supaya merata. Tekan-tekan bila perlu supaya bumbu menyerap ke dalam daging. Diamkan sekitar 15 menit lamanya.
  3. Berikutnya, ambil tiap potongan dada ayam lalu taburi dengan tepung terigu hingga melapisi semua potongan dada ayam. Kemudian celupkan ke dalam putih telur dan kuning telur yang sudah dipisahkan. Tiriskan.
  4. Setelah itu, lapisi kembali tiap potongan dada ayam dengan tepung panir sampai merata dan simpan dalam kulkas sekitar 30 menit lamanya hingga menjadi kaku.
  5. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng potongan dada ayam yang sudah kaku hingga matang serta warnanya menjadi kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  6. Selanjutnya membuat saus dengan menumis bawang bombay sampai harum lalu menambahkannya dengan saus teriyaki instan. Aduk merata dan masak hingga matang. angkat.
  7. Untuk kentangnya digoreng matang. kemudian letakkan di atas piring bersama salad sayur yang sudah disirami mayonaise.
  8. Hidangkan chicken katsu bersama tambahan saus teriyaki dan pelengkap saji.

Demikian langkah sederhana dalam pengolahan daging ayam hingga menjadi masakan lezat chicken katsu. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Resep Chicken Katsu Saus Teriyaki Enak | Joe Ard | 4.5