Resep Dendeng Batokok Asli Padang Enak

Resep Dendeng Batokok Asli Padang Enak – Dendeng merupakan hidangan yang berbahan dasar daging sapi. Daging sapi yang bagus untuk dijadikan dendeng adalah daging sapi yang tidak memiliki banyak lemak. Daging tersebut kemudian diiris tipis, lalu dimasak dengan bumbu yang asam, asin, atau manis.

Dendeng yang sudah jadi, kemudian diberi bumbu yang menambah kelezatannya. Salah satu hidangan dendeng yang terkenal kelezatannya adalah Dendeng Batokok. Oleh karena itu, pada kesempatan ini kami ingin berbagi resep Dendeng Batokok. Resep Dendeng Batokok yang kami hadirkan kali ini sangat praktis dan mudah dibuat. Meskipun dibuat dengan cara yang sederhana, namun rasanya tidak mengecewakan lidah penikmatnya. Berikut resep lengkapnya telah kami rangkum di bawah ini untuk Anda.

photo

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Dendeng Batokok:

  • Daging sapi sebanyak ½ kg
  • Asam Jawa sebanyak 2 bungkus
  • Bawang merah sejumlah 3 siung
  • Bawang putih sejumlah 4 siung
  • Cabai rawit sejumlah 3 buah
  • Cabai merah berukuran besar sejumlah 8 buah
  • Garam halus secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat Dendeng Batokok

  1. Iris tipis daging sapi. Anda dapat mengirisnya dengan bentuk segi empat atau sesuai selera.
  2. Masak irisan daging sapi tersebut dengan tambahan sedikit air, asam Jawa, dan garam halus. Aduk sebentar dengan menggunakan tangan, asal rata saja.
  3. Nyalakan kompor dan masak irisan daging sapi hingga empuk dan airnya menyusut, selama kurang lebih 30 menit.
  4. Setelah matang, ambil satu irisan daging sapi dan tumbuk. Usahakan menumbuknya tidak sampai membuat daging hancur. Cukup 2 atau 3 kali tumbukan saja. Ulangi langkah ini hingga semua irisan daging sapi telah ditumbuk.
  5. Panaskan minyak goreng, lalu goreng irisan daging sapi hingga matang. Kemudian, angkat dan tiriskan.
  6. Buat bumbunya dengan cara mengulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan garam halus secukupnya. Tidak perlu menguleknya hingga halus.
  7. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu yang telah dibuat tadi.
  8. Jika tumisan bumbu tadi telah matang, masukkan irisan daging sapi dan aduk-aduk hingga rata. Lalu angkat dan pindahkan dendeng ke piring saji.

Menikmati dendeng batokok ini hanya dengan nasi putih hangat saja sudah terasa nikmat. Namun, Anda dapat menambahkan lauk lainnya seperti sayur nangka, daun singkong yang telah direbus, atau lauk apapun sesuai selera Anda.

Resep Dendeng Batokok Asli Padang Enak | Rizki Nur Amalia | 4.5