Resep Empal Daging Sapi Kering Enak Empuk

Resep Empal Daging Sapi Kering Enak Empuk – Bicara mengenai daging sapi, pasti tidak ada habisnya. Bahan makanan ini dapat dijadikan berbagai jenis hidangan yang nikmat dan disukai banyak orang. Salah satu hidangan berbahan dasar daging sapi yaitu Empal Daging. Hidangan ini bercita rasa gurih dan bertekstur empuk. Rasa gurihnya didapatkan dari tambahan santan. Saat memasak daging sapi untuk membuat hidangan ini, agar cepat empuk, sebaiknya gunakan panci presto saat merebusnya. Selain lebih cepat, Anda juga dapat menghemat gas. Setelah empuk, daging sapi dipipihkan dan dimasak kembali dengan santan dan bahan-bahan lainnya. Terakhir, daging digoreng agar makin nikmat.

Jika Anda tertarik untuk membuat hidangan ini di rumah, kami telah susun bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya serta langkah-langkah pembuatannya di bawah ini.

Feb 15 Resep Empal Daging Sapi Enak dan Praktis

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Empal Daging Sapi:

  • Daging sapi sebanyak 500 gram, pilih yang masih segar
  • Bawang putih sejumlah 3 siung
  • Bawang merah sejumlah 10 siung
  • Lengkuas sepanjang 2 cm
  • Ketumbar sebanyak 2 sendok teh
  • Garam halus sebanyak ½ sendok teh
  • Gula merah yang telah disisir sebanyak 2 sendok teh
  • Serai sejumlah 1 batang
  • Daun salam sejumlah 3 lembar
  • Santan sebanyak 700 ml, pilih santan bertekstur kental
  • Air bersih sebanyak 50 ml
  • Asam Jawa sebanyak ½ sendok teh
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat Empal Daging Sapi

  1. Cuci daging hingga bersih, lalu rebus hingga matang dan bertekstur empuk.
  2. Setelah empuk, daging dipotong kecil atau diiris tipis-tipis. Lalu pipihkan daging dengan menggunakan alat penumbuk daging. Jika tidak ada alat tersebut, Anda dapat menggunakan ulekan. Hati-hati saat menumbuknya agar daging tidak hancur.
  3. Buat bumbu halus dari campuran bawang putih, bawang merah, lengkuas, ketumbar, garam halus, dan gula merah.
  4. Siapkan panci, lalu masukkan santan, bumbu halus yang telah dibuat tadi, serai, daun salam, dan air asam Jawa. Masak santan sembari diaduk-aduk agar tidak pecah.
  5. Masukkan daging sapi dan lanjutkan memasak hingga santan berubah teksturnya menjadi kental serta mengering.
  6. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng daging sapi. Setelah matang, Empal Daging Sapi siap disajikan dan disantap.

Empal Daging Sapi dapat dinikmati dengan nasi putih. Agar lebih nikmat, Anda dapat menambahkan bawang goreng dan sambal terasi jika suka. Selamat mencoba.

Resep Empal Daging Sapi Kering Enak Empuk | Rizki Nur Amalia | 4.5