Resep Ikan Bawal Asam Manis Enak Sederhana

Resep Ikan Bawal Asam Manis Enak SederhanaBagi pecinta ikan, tentunya sudah tidak asing lagi dengan ikan bawal. Banyak yang menyukai ikan bawal karena memang memilki rasa yang khas karena gurih dan  ketebalan dagingnya. Selain itu ikan bawal juga memiliki kandungan gizi yang luar biasa.

Ada beraneka ragam olahan masakan ikan bawal, seperti digoreng, dibakar dan bahkan ada yang diolah dengan kuah. Tentunya itu semua menurut selera masing-masing.  Nah kali ini kami akan mengupas secara tuntas Resep Ikan Bawal Asam Manis yang bisa membuat lidah Anda bergoyang.

resep ikan bawal asam manis

Resep Ikan Bawal Asam Manis

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan ikan bawal asam manis yaitu:

  1. Ikan bawal yang maish fresh sebanyak 2 ekor
  2. Jeruk nipis sebanyak 1 buah, peras ambil airnya
  3. Air sebanyak 200ml
  4. Gula pasir sebanyak 2 sendok makan
  5. Air asam jawa sebanyak 1 sendok makan
  6. Tepung sagu sebanyak 2 sendok makan
  7. Wortel sebanyak 4 buah, kupas iris sesuai selera, rebus sebentar
  8. Garam sejumput
  9. Kecap manis seperlunya

Bumbu-bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan ikan bawal asam manis yaitu:

  1. Jahe sepanjang 4 cm, kupas lalu iris-iris tipis
  2. Bawang merah sebanyak 10 butir, iris-iris
  3. Bawang putih sebanyak 6 siung
  4. Tomat sebanyak 2 buah, iris tipis

Cara membuat Ikan Bawal Asam Manis Sederhana

  1. Langkah awal yaitu bersihkan ikan bawal dengan cara buang siisk-sisik ikan bawal dan buang bagian isi perut, kemudian cuci hingga bersih.
  2. Setelah itu kucuri ikan tersebut dengan perasan air jeruk nipis dan sejumput garam. Lalu diamkan kurang lebih 15 menit.
  3. Setelah didiamkan 15 menit, goreng ikan bawal dengan menggunakan minyak panas hingga kecoklatan dan matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
  4. Langkah selanjutnya yaitu tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum. Lalu masukkan tepung sagu yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk hingga merata.
  5. Kemudian tuang air asam jawa, garam dan gula pasir, aduk hingga merata dan kuah mengental.
  6. Lalu beri irisan wortel yang sudah direbus, aduk lagi hingga rata.
  7. Nah setelah matang, tuang di atas ikan bawal yang sudah digoreng.
  8. Tata di atas piring dan ikan bawal asam manis pun siap dihidangkan.

Baca juga : Resep Asem Asem Ikan Bandeng Khas Lamongan

Bagaimana setelah melihat Resep Ikan Bawal Asam Manis? Tentunya resep di atas bisa Anda coba di rumah dan disajikan untuk keluarga Anda. Bahan-bahan yang mudah didapatkan, pastinya akan membuat Anda lebih mudah untuk memasaknya. Selamat mencoba! Happy cooking!

Resep Ikan Bawal Asam Manis Enak Sederhana | Aurah Nurul Hidayah | 4.5