Resep Kue Apem Enak Lembut Sederhana

Resep Kue Apem Enak Lembut SederhanaIndonesia memang mempunyai segudang aneka makanan dan kudapan baik basah maupun kering dengan sajian rasa menggoyang lidah. Seperti Kue Apem salah satunya, kudapan yang terbuat dari adonan tepung beras dan tepung kanji ini berasa enak, manis dan empuk sekali saat digigit. Melalui proses pengukusan setiap apem yang dibuat akan merekah dan siap untuk dimakan.

Originalnya kue apem berwarna putih dari hasil campuran santan kelapa dalam adonanya. Namun agar terlihat lebih menarik, tak jarangan adonan kue apem dicampurkan dengan pewarna makanan warna-warni.

Pembuatan kue apem memang bisa dibilang cukup mudah. Hanya saja dari proses pembuatan adonan sampai siap untuk dikukus ini membutuhkan durasi waktu yang cukup lama karena memang adonan harus didiamkan terlebih dahulu hingga 1 jam lamanya. Belum lagi bila ingin diberi campuran warna, adonan kue apem harus diuleni lagi setelahnya.

Resep Kue Apem

Namun hasilnya tetnu akan sebanding dengan jerih payahnya. Dan bagi anda yang ingin mencoba berkreasi membuat kue apem di rumah, simak bahan dan cara pembuatannya berikut ini.

Komposisi

  • Tepung beras 300 gr
  • Tepung kanji 60 gr
  • Santan kelapa kental 250 ml
  • Air hangat 300 ml
  • Gula pasir 200 gr
  • Garam ½ sdt
  • Ragi instant 1 sdt
  • Secukupnya pewarna makanan

Cara Membuat Kue Apem

  1. Tuangkan ragi instant ke dalam air hangat (5 sdk) dan larutkan lalu sisihkan.
  2. Dalam wadah lain, larutkan gula pasir ke dalam santan lalu rebus hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Angkat dan biarkan dingin.
  3. Satukan tepung kanji dengan tepung beras, lalu tambahkan dengan larutan ragi instant dan air hangat. Aduk merata dan uleni sampai kalis. Lakukan sekitar 15 menit lamanya.
  4. Setelah itu, tuangkan rebusan santan ke dapam adonan tepung dan aduk rata. Lalu biarkan adonan dalam wadah sekitar 60 menit lamanya. Kemudian pisah adonan ke dalam beberapa wadah dan campurkan masing-masingnya dengan pewarna makanan sesuai selera. Aduk merata.
  5. Siapkan cetakan kue apem lalu tuangkan adonannya dan kukus sekitar 25 menit hingga mekar dan matang serta terasa empuk. Angkat dan keluarkan dari cetakan. Begitu seterusnya sampai selesai.
  6. Kue apem siap dinikmati.

Nah, sekarang waktunya untuk anda mencobanya di rumah. Selamat berkreasi!

Resep Kue Apem Enak Lembut Sederhana | Joe Ard | 4.5