Resep Kue Lumpur Lapindo Pandan Enak

Resep Kue Lumpur Lapindo Pandan EnakSidoarjo terkenal dengan jajanan yang diberi nama dengan musibah Lapindo waktu dulu. Nama yang unik ini memang di ambil dari musibah waktu lalu yaitu kue lumpur lapindo. Sebenarnya ada berbagai macam jenis kue lumpur seperti kue lumpur kentang, kue lumpur ubi ungu, kue lumpur labuh kuning, kue lumpur susu, kue lumpur keju, kue lumpur tanpa kentang dan kue lumpur lapindo.

resep kue lumpur lapindo

Resep Kue Lumpur Lapindo Sidoarjo

Nah kali ini kami akan membahas salah satu resep kue lumpur yaitu kue lumpur lapindo.  Tekstur yang dimliki kue lumpur lapindo memang hampir sama dengan kue lumpur yang lainya. Namun perbedaanya yaitu jajanan ini lebih lumer ketika dimakan dan teksturnya juga lebih basah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan mudah didapatkan disekitar Anda. Oleh sebab itu, tidaklah susah untuk mengumpulkan bahan-bahanya. Selain itu cara membuatnyapun begitu mudah jika Anda mau mempraktekkan sendiri di rumah. Ini dia Resep Kue Lumpur Lapindo yang bisa Anda coba.
Bahan-Bahan yang harus dipersiapkan untuk pembuatan kue lumpur lapindo yaitu:

  1. Tepung terigu sebanyak 25 gram
  2. Tepung maizena sebanyak 25 gram
  3. Santan kental sebanyak 600ml
  4. Daun pandan 5 lembar
  5. Kuning telur sebanyak 9 butir
  6. Putih telur sebanyak 5 butir
  7. Garam sejumput
  8. Margarin 50 gram
  9. Gula pasir sebanyak 100 gram
  10. Baking powder sebanyak ½ sendok teh
  11. Vanili bubuk sebanyak ½ sendok teh

Cara membuat Kue Lumpur Lapindo Pandan Enak

  1. Pertama siapkan panci dan kemudian rebus santan 350ml dengan daun pandan sampai mendidih, setelah itu angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
  2. Setelah itu siapkan panci lain, lalu rebus sisa santan yang tadi dengan margarin aduk-aduk hingga rata dan mendidih, setelah itu angkat dan sisihkan juga. Lalu tambahkan tepung terigu, tepung maizena, garam, gula dan vanili bubuk. Aduk hingga merata.
  3. Kemudian tuang rebusan santan tadi sedikit demi sedikit sambil di aduk. Sisihkan.
  4. Lalu kocok kuning serta putih telur dengan menggunakan mixer atau whisk sampai mengembang, kemudian masukkan adonan yang tadi sedikit-sedikit sampai tercampur.
  5. Setelah tercampur tambahkan baking powder, aduk lagi.
  6. Langkah selanjutnya yaitu siapkan cetakan kue lumpur. Namun sebelum dituangi adonan, sebaiknya panasi dulu cetakanya. Kemudian tuang adonan kurang lebih ¾ tinggi cetakan. Tunggu hingga 35 menit.
  7. Kue lumpur lapindo siap diangkat dan dihidangkan.

Baca juga : Resep Kue Cubit Green Tea Lembut Enak

Bagaimana setelah membaca Resep Kue Lumpur Lapindo? Begitu mudah bukan? Kini saatnya Anda mencoba resep ini di rumah Anda. Selamat mencoba dan selamat berkreasi !

Resep Kue Lumpur Lapindo Pandan Enak | Aurah Nurul Hidayah | 4.5