Resep Membuat Gulai Ikan Kakap Putih dan Kakap Merah Sedap Enak

Resep Membuat Gulai Ikan Kakap Putih dan Kakap Merah Sedap Enak Gulai adalah masakan khas indonesia yang banyak di kenal dan populer. Setelah anda coba resep yang sebelumnya cara memasak gulai ambing sedap spesial, resep cara memasak gulai nangka sedap nikmat khas padang, kali ini kami akan berbagi pula resep cara memasak gulai yang tak kalah lezatnya dengan gulai yang lain yaitu Gulai ikan kakap putih dan kakap merah. Gulai ikan kakap adalah makanan yang banyak di kenal di wilayah negara indonesia, gulai ikan merupakan makanan khas propinsi sumatera barat. Saking enaknya gulai ikan ini sudah terkenal ke semua wilayah indonesia. Untuk membuat gulai ikan kakap putih dan kakap merah cukup mudah, tetapi untuk mendapatkan bahan utamanya yaitu ikan kakap lumayan sulit. Nah, buat anda yang penasaran dengan cara memasaknya apalagi anda yang hobinya makan ikan, simaklah ulasan di bawah ini.

Resep Memasak Gulai Ikan Kakap Putih Dan Kakap Merah

 Cara mudah memasak gulai ikan kakap

Bahan utama :

  • 1 ½ kg ikan kakap segar dan bagus
  • 6 pcs bawang merah ukuran sedang, haluskan
  • 5 pcs cabai merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 ruas jari kunyit, haluskan
  • 1 buah jeruk nipis
  • 250 cc santan kental
  • 250 cc santan cair
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 2 batang daun bawang, potong kecil
  • 3 pcs buah tomat ukuran sedang
  • 3 pcs buah belimbing wuluh
  • 1 batang serai, digeprek
  • 4 cm lengkuas, digeprek
  • 2 butir kemiri, haluskan
  • 3 pcs daun jeruk
  • 3 cm jahe, digeprek
  • Garam beryodiun sesuaikan
  • Kaldu bubuk sesuaikan
  • Minyak goreng sesuaikan

Cara mudah memasak gulai ikan kakap :

  1. Untuk membuat gulai ikan kakap, hal yang pertama harus di lakukan adalah bersihkan terlebih dahulu ikan kakap hingga bersih dengan menggunakan air yang mengalir, jangan lupa untuk membuang jeroan ikan kakap hingga bersih agar masakannya tidak bau.
  2. Ikan kakap potong jadi 6 bagian, dan baluri dengan air perasan jeruk nipis dan garam agar bau amisnya hilang dan diamkan dulu selama 7 menit. Buat bumbu halus dengan bawang putih, bawang merah, kunyit, cabai merah, kemiri, lalu tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga matang dan wangi.
  3. Sediakan penggorengan, masukan minyak dan goreng terlebih dahulu ikan kakap hingga matang, gunakan api yang kecil agar matangnya rata. Goreng hingga setengah matang.
  4. Sediakan kembali penggorengan dan tuangkan minyak sedikit, masukan bumbu halus, aduk-aduk hingga matang. Tambahkan jahe, daun jeruk, serai, kaldu bubuk, serta lengkuas yang sudah di geprek, aduk agar tercampur rata dan masak hingga bahan-bahan layu.
  5. Santan cair tuangkan ke dalam tumisan bumbu, aduk agar tercampur rata. Tambahkan air asam jawa, garam, aduk terus agar santannya tidak pecah. Masukan ikan kakap yang sebelumnya sudah di goreng hingga setengah matang, aduk agar bumbunya tercampur dengan bumbunya.
  6. Tuangkan santan kental, aduk hingga matang dan mendidih. Tambahkan tomat, belimbing wuluh serta daun bawang, aduk kembali hingga kuahnya jadi kental. Angkat
  7. Gulai ikan kakap siap untuk di hidangkan

Jika anda susah mencari bahan utamanya yaitu ikan kakap, anda bisa ganti ikan dengan ikan yang lain seperti ikan tuna, ikan patin, ikan mas, ikan nila dan ikan yang lainnya. Selamat mencoba!

Incoming search terms:

  • resepi kari ikan berbagai negeri
Resep Membuat Gulai Ikan Kakap Putih dan Kakap Merah Sedap Enak | Dedah Farryn Hawaaya | 4.5