Resep Membuat Lontong Sayur Mudah Sedap dan Enak

Resep Membuat Lontong Sayur Mudah Sedap dan EnakMungkin sebagian anda yang tinggal di pulau Jawa sudah tidak asing dengan lontong sayur jawa. Lontong sayur khas jawa memiliki rasa enak pedas gurih. Masyarakat jawa, terkadang menyajikan lontong saat-saat moment lebaran tiba, pada acara seremonial agama misalnya tahlilan maupun acara keagamaan lainnya. Buat dinikmati sebagai sarapan pagi juga bisa bikin kenyang perut.

Admin tidak akan mengulas panjang – panjang lebar lagi, to do pointnya saya akan membagi cara mengolah memasakan lontong sayur jawa. Berikut adalah resepnya :

lontong-sayur

Resep Lontong Sayur Jawa
Bahan lontongnya :

  • 500 gr beras cuci yang bersih dan tiriskan.
  • Sehelai daun pisang
  • Tusuk gigi namun yang bersih

Bahan sayur :

  • Minyak sayur sebanyak 3 sdm untuk menumis
  • Serai sebanyak 1 batang, ambil bagian putihnya saja dan di memarkan.
  • Daun salam, sebanyak  2 lembar
  • Kaldu bubuk rasa ayam  1 sdm
  • Nangka muda, kupas kulitnya lalu potong yang kecil dan rebus.
  • Kacang panjang 10 lonjor, potong berukuran 3 cm, di rebus
  • Udang kupas 300 gr
  • Lengkuas 2 cm memarkan
  • Santan 1,5 liter

Bumbu yang di haluskan :

  • Terasi goreng 1 sdt
  • Merica bubuk ½ sdt
  • 7 cabai merah ukuran besar
  • Garam 1 sdt
  • Bawang putih  3 siung
  • Bawang merah  8 butir

Bahan-bahan pelengkapnya :

  • Suwiran ayam goreng secukupnya
  • Bawang goreng biasa secukupnya saja
  • Kerupuk padas atau yang lainnya secukupnya

Cara untuk memasak lontong sayur :

  1. Gulung sehelai daun pisang membentuk silinder berdiameter 3 cm. Semat area ujungnya dengan tusukan gigi salah satunya.
  2. Isikan dengan beras sampai ¾ tinggi daun, dan tutup pakai sematan tusuk gigi
  3. Setelah ke semua beras telah diisikan pada gulungan daun pisang, susun-susun rapih dalam panci dan berikan tuang air hingga terendam.
  4. Masak hingga 4 – 6 jam sampai lontong semuanya matang, yang jadi perhatiannya jangan sampai isi air panci kering selama memasak.

Cara masak sayurnya :

  1. Tumis semua bumbu-bumbu halusnya, tambahkan dengan lengkuas, daun salam, serai, tumis sampai harum.
  2. Tambahkan udang maupun ebi dan tuangkan kaldu ayam,  kacang panjang rebusan dan nangka muda rebusan, aduk rata dan jangan lupa tuangkan santan, aduk sesekali hingga dari si kuahnya tidak pecah, masak hingga matang.

Cara menyajikan :

  1. Potong – potong lontong matangnya pada wadah mangkok dan beri siraman sayur untuk di atasnya.
  2. Tambahkan dengan bawang goreng, suwiran ayam goreng dan kerupuk peda secukupnya.
  3. Menu Lontong sayur jawa sudah siap untuk dinikmati.

Itulah uraian singkat tentang Resep Lontong Sayur tersebut, semoga saja bermanfaat …

Incoming search terms:

  • lontong sayur jawa
  • lontong sayur cirebon
  • resep pepes jamur khas jawa jamblang
  • resipi lontong sayur cirebon
Resep Membuat Lontong Sayur Mudah Sedap dan Enak | Zaenudin Soleh | 4.5