Resep Mie Kangkung Enak Pedas

Resep Mie Kangkung Enak Pedas – Mie merupakan makanan yang disukai banyak orang, baik orang dewasa maupun anak-anak. Jika Anda merupakan salah satu pecinta mie, mungkin resep kali ini dapat Anda coba di rumah. Mie Kangkung, demikian namanya. Dari namanya saja, sudah dapat ditebak mie ini menggunakan kangkung sebagai bahan tambahannya. Selain kangkung, tauge pun disertakan sebagai salah satu isian hidangan ini, agar kandungan gizinya bertambah.

Jika Anda tergiur dengan hidangan ini, cobalah membuatnya di rumah. Proses pembuatannya tidak terlalu sulit dan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya pun mudah didapatkan. Berikut resep lengkap mie kangkung yang telah kami rangkum untuk Anda praktekkan di rumah.

Feb 03 Cara Membuat Mie Kangkung Enak dan Sedap

Bahan-bahan untuk membuat mie kangkung:

  • Mie basah atau mie telur sebanyak 1 bungkus
  • Kangkung sebanyak 1 ikat
  • Tauge secukupnya
  • Telur puyuh sejumlah 5 butir
  • Fillet dada ayam sebanyak 200 gram
  • Bawang putih sejumlah 2 siung
  • Ebi sebanyak 3 sendok makan
  • Air bersih sebanyak 1 liter
  • Saus tiram sebanyak 1 sendok makan
  • Kecap ikan sebanyak 1 sendok makan
  • Kecap manis sesuai selera
  • Garam halus sesuai selera
  • Gula pasir sesuai selera
  • Merica halus sesuai selera
  • Juhi yang telah digoreng secukupnya (boleh dihilangkan jika tidak suka juhi)
  • Larutan tepung maizena yang terbuat dari 1-2 sendok makan tepung maizena ditambah dengan 5 sendok makan air bersih
  • Minyak goreng untuk menumis

Bahan pelengkap mie kangkung:

  • Bawang goreng
  • Sambal kacang
  • Air perasan jeruk limau

Cara membuat mie kangkung

  1. Matangkan mie, kangkung, dan telur puyuh dengan cara direbus. Setelah matang, sisihkan.
  2. Kupas telur puyuh dan goreng hingga berkulit.
  3. Rebus daging ayam. Setelah matang, angkat dan potong-potong daging ayam dengan bentuk kotak-kotak menyerupai dadu kecil. Sisihkan air rebusan ayam untuk digunakan pada proses selanjutnya.
  4. Haluskan bawang putih dan ebi, kemudian tumis dengan minyak yang telah dipanaskan sebelumnya.
  5. Masukkan potongan daging ayam, air rebusan ayam, air bersih, saus tiram, kecap ikan, kecap manis, garam, gula, dan merica halus. Aduk rata dan cicipi dan sesuaikan dengan selera Anda.
  6. Tambahkan telur puyuh dan juhi, aduk rata.
  7. Masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga airnya mengental. Kemudian, matikan api.
  8. Siapkan wadah saji, lalu susun mie, toge, dan kangkung. Kemudian tuang kuahnya yang berisi ayam.
  9. Tambahkan bahan pelengkap seperti bawang goreng, sambal kacang, dan air perasan jeruk limau.
  10. Sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba resep ini di rumah. Semoga hidangan ini disukai oleh semua anggota keluarga Anda.

Resep Mie Kangkung Enak Pedas | Rizki Nur Amalia | 4.5