Resep Nasi Kebuli Khas Kebuli Enak Sederhana

Resep Nasi Kebuli Khas Kebuli Enak Sederhana – Nasi kebuli merupakan hidangan Indonesia yang mendapatkan pengaruh dari daerah Timur Tengah dan India. Hidangan kaya akan rempah-rempah ini terkenal di kalangan orang-orang keturunan Arab dan Betawi. Kenikmatan hidangan ini bukan semata-mata berasal dari rempah-rempah yang digunakan di dalamnya, akan tetapi juga dari penambahan daging kambing. Selain itu, terdapat bahan tambahan bercita rasa manis-asam yang menambah kenikmatan nasi ini, yaitu kismis.

Proses pembuatannya tidak sama dengan nasi pada umumnya. Sebelum dimatangkan, beras terlebih dahulu dimasak dengan aneka rempah, bumbu halus, daging sapi, dan kismis. Selain itu, dimasukkan pula salah satu bahan yang tak kalah penting, yakni santan. Penambahan santan ini membuat nasi kebuli terasa gurih dan nikmat. Jika ingin merasakan kenikmatannya, Anda dapat mengunjungi rumah makan yang menyediakan hidangan-hidangan khas Timur Tengah dan India. Namun, jika Anda kesulitan menemukan rumah makan tersebut di daerah tempat tinggal Anda, solusinya adalah dengan membuatnya sendiri di rumah. Di bawah ini telah kami rangkumkan resep nasi kebuli yang mudah sebagai panduan Anda membuat nasi kebuli di rumah.

Feb 01 Resep Nasi Kebuli Lezat Sedap

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi kebuli:

  • Beras sebanyak 1 kg
  • Bawang merah sejumlah 5 siung
  • Bawang putih sejumlah 3 siung
  • Jahe sepanjang 2 cm
  • Kunyit sepanjang 4 cm
  • Ketumbar sebanyak 1 sendok makan
  • Adas manis sebanyak ½ sendok teh
  • Jintan sebanyak 1 sendok teh
  • Minyak goreng sedikit untuk menumis
  • Daging kambing sebanyak ½ kg (pilih yang masih terdapat tulang mudanya)
  • Serai sejumlah 2 batang
  • Kayumanis sejumlah 1 batang
  • Daun salam sejumlah 2 lembar
  • Daun jeruk sejumlah 5 lembar
  • Kapulaga sejumlah 2 buah
  • Biji pala sebanyak ½ buah
  • Cengkeh sejumlah 4 buah
  • Bunga pekak atau kembang lawang sejumlah 2 buah
  • Garam halus sebanyak 1 sendok teh
  • Santan sebanyak 1,5 liter, pilih santan yang bertekstur kental
  • Kismis sebanyak 3 sendok makan
  • Minyak samin sejumlah 2 sendok makan
  • Bawang goreng sebanyak 3 sendok makan

Cara membuat nasi kebuli

  1. Buat bumbu halus dari campuran bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, adas manis, dan jintan. Anda dapat menghaluskan dengan menggunakan ulekan ataupun blender.
  2. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus yang telah dibuat tadi dengan tambahan bahan-bahan lain seperti serai, kayumanis, daun salam, daun jeruk, kapulaga, biji pala, cengkeh, bunga pekak atau kembang lawang, dan garam.
  3. Setelah tumisan tersebut matang dan mengeluarkan aroma harum, tambahkan daging kambing. Lanjutkan memasak hingga terjadi perubahan warna pada daging kambing.
  4. Jika daging kambing telah berubah warna, saatnya memasukkan beras yang telah dicuci bersih sebelumnya.
  5. Setelah bahan-bahan tersebut kembali mengeluarkan aroma harum, kecilkan api dan masukkan santan beserta kismis. Lanjutkan memasak hingga jadi karonan.
  6. Jika telah jadi karonan, segera angkat dan kukus hingga nasi hingga matang kurang lebih 45 menit.
  7. Nasi kebuli yang telah matang kemudian diberi tambahan minyak samin , diaduk hingga rata, dan siap disantap dengan tambahan taburan bawang goreng.

Nasi kebuli yang telah matang sangat nikmat disantap dalam keadaan hangat. Sebagai pelengkapnya, Anda dapat menambahkan acar, sambal, emping, irisan mentimun, dan tomat sesuai selera Anda.

Incoming search terms:

  • cara membuat nasi kebuli sederhana
  • resep nasi kebuli kambing
  • resep nasi kebuli khas cirebon
Resep Nasi Kebuli Khas Kebuli Enak Sederhana | Rizki Nur Amalia | 4.5