Resep Nasi Krawu Gresik Asli Enak Sederhana

Resep Nasi Krawu Gresik Asli Enak Sederhana – Nasi Krawu merupakan salah satu kuliner nusantara yang berasal dari Jawa Timur, tepatnya Gresik. Hidangan ini berupa nasi putih pulen yang diberi tambahan daging sapi, sambal, dan poyah atau serundeng. Meskipun dikenal sebagai makanan khas Gresik, sebenarnya Nasi Krawu berasal dari Madura. Rasa Nasi Krawu yang sedap dan lezat dilirik oleh para pendatang yang berasal dari luar Madura, kemudian dibawa ke Gresik untuk dijual. Ternyata, hidangan ini sangat disukai dan terkenal di Gresik. Oleh sebab itu, Nasi Krawu lebih dikenal sebagai hidangan khas Gresik.

Membuat Nasi Krawu gampang-gampang-susah. Banyak bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya. Namun, jika Anda tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah, kami telah rangkumkan resep lengkapnya di bawah ini.

Feb 20 Resep Nasi Krawu Gresik Sedap Lezat

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Nasi Krawu:

  • Daging sapi yang telah dipotong-potong sebanyak ½ kg
  • Kelapa parut sebanyak ¼ butir yang telah disangrai
  • Santan kental sebanyak 200 ml
  • Serai sejumlah 1 batang yang telah dimemarkan
  • Daun salam sejumlah 2 lembar
  • Air bersih sebanyak 700 ml
  • Garam halus sebanyak 1 sendok teh

Bahan-bahan yang diperlukan untuk dijadikan bumbu halus:

  • Bawang putih sejumlah 4 siung
  • Bawang merah sejumlah 7 siung
  • Ketumbar sebanyak 1 sendok makan
  • Lengkuas sepanjang 2 cm
  • Kemiri sejumlah 5 butir
  • Kunyit sepanjang 3 cm
  • Gula merah sebanyak 2 sendok makan, dapat ditambah jika suka manis
  • Air asam Jawa sebanyak 1/3 sendok teh
  • Garam dapur sebanyak 1,5 sendok teh

Bahan pelengkap Nasi Krawu:

  • Nasi putih
  • Sambal favorit Anda
  • Poyah kelapa kuning

Cara membuat Nasi Krawu

  1. Masukkan daging sapi, air bersih, dan garam ke dalam panci presto selama kurang lebih 15 menit. Setelah matang, ambil daging dan tiriskan.
  2. Air rebusan daging diambil sebanyak 250 ml, lalu disisihkan.
  3. Buat bumbu halus dari campuran bawang putih, bawang merah, ketumbar, lengkuas, kemiri, kunyit, gula merah, air asam Jawa, dan garam dapur.
  4. Tuang air rebusan daging sebanyak 250 ke dalam panci yang lain, lalu masukkan pula daging yang sudah direbus tadi beserta serai yang telah dimemarkan, daun salam, dan bumbu halus yang telah dibuat tadi. Masak kembali dan aduk hingga rata.
  5. Setelah dimasak selama 10 menit, api dimatikan dan diamkan sementara.
  6. Masukkan santan kental, lalu kembali nyalakan api. Kali ini, cukup gunakan api kecil. Lanjutkan memasak hingga air dan santan menyusut habis.
  7. Masukkan kelapa parut yang telah disangrai, lalu aduk hingga rata dan matikan api.
  8. Hidangkan di atas piring saji dengan nasi putih, sambal, dan poyah kelapa kuning.

Agar lebih terasa khas Gresik, sajikan Nasi Krawu di atas wadah yang terbuat dari daun pisang yang disebut dengan Pincuk.

Incoming search terms:

  • cara bikin lumpur ikan khas gresik
  • cara buat kue basah khas gresik
  • resep nasi krawu khas gresik asli
Resep Nasi Krawu Gresik Asli Enak Sederhana | Rizki Nur Amalia | 4.5