Resep Nasi Liwet Solo Asli Enak Lengkap

Resep Nasi Liwet Solo Asli Enak Lengkap – Salah satu hidangan khas kota Solo yang terkenal akan kelezatannya adalah nasi liwet. Hidangan ini disajikan dengan berbagai macam bahan tambahan seperti sayur labu siam, telur pindang, telur areh, dan ayam yang telah disuwir-suwir. Kelezatan utama hidangan ini terletak pada nasinya yang dimasak dengan tambahan santan, daun salam, serai, dan garam.

Karena kelezatannya, hidangan ini tak hanya populer di kota asalnya saja. Akan tetapi, sudah merambah ke kota-kota lain, termasuk Jakarta. Membuat hidangan ini membutuhkan banyak waktu, mengingat banyaknya bahan pelengkapnya. Namun, tak ada salahnya jika Anda mencoba membuatnya sendiri. Karena, jerih payah Anda dapat terbayar dengan rasanya yang nikmat dan lezat. Berikut resepnya kami rangkumkan untuk Anda di bawah ini.

aplq

Bahan-bahan untuk membuat nasi liwet:

  • Beras sebanyak 450 gram
  • Santan sebanyak 1200 ml
  • Daun salam sejumlah 4 lembar
  • Serai sejumlah 3 lembar yang telah dimemarkan
  • Garam halus sebanyak ½ sendok makan
  • Bawang goreng untuk ditaburkan di atas nasi

Cara membuat nasi liwet

  1. Siapkan panci, lalu masukkan beras dengan tambahan santan, daun salam, serai, dan garam halus.
  2. Masak hingga santan mendidih. Lalu apinya dikecilkan dan lanjutkan memasak sambil diaduk sekali-sekali.
  3. Setelah nasi matang, segera angkat dan aduk-aduk hingga pulen.

Bahan-bahan untuk membuat sayur labu siam:

  • Labu siam sebanyak ½ kg yang telah dipotong-potong menyerupai korek api
  • Santan sebanyak 750 ml yang dihasilkan dari ½ butir kelapa
  • Cabai merah berukuran besar yang telah dibuang isinya dan diiris menyamping
  • Bawang putih sejumlah 2 siung yang telah diiris halus
  • Bawang merah sejumlah 5 siung yang telah diiris tipis-tipis
  • Serai sejumlah 2 batang yang telah dimemarkan
  • Daun salam sejumlah 2 lembar
  • Cabai rawit merah sesuai selera, resep ini menggunakan sejumlah 12 buah
  • Garam halus sebanyak 2,5 sendok teh
  • Merica bubuk sesuai selera
  • Gula merah sebanyak 1 sendok makan
  • Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Cara membuat sayur labu siam

  1. Panaskan minyak goreng, lalu tumis cabai merah, bawang putih, bawang merah, serai, dan daun salam.
  2. Setelah tumisan tersebut harum, masukkan cabai rawit merah utuh dan labu siam. Lanjutkan memasak hingga labu siam terlihat layu.
  3. Tambahkan perasa seperti garam halus, merica bubuk, dan gula merah. Aduk hingga rata.
  4. Masukkan santan lalu lanjutkan memasak hingga matang sempurna.

Bahan-bahan untuk membuat telur pindang:

  • Telur ayam sejumlah 8 butir
  • Air bersih sebanyak 2 liter
  • Daun salam sejumlah 2 lembar
  • Daun jati sejumlah 10 lembar
  • Daun jambu biji sejumlah 10 lembar
  • Kulit bawang merah sejumlah 15 lembar
  • Garam halus sebanyak 1 sendok makan

Cara membuat telur pindang:

  1. Siapkan panci, masukkan telur ayam, air bersih, daun salam, daun jati, daun jambu biji, kulit bawang merah, dan garam halus. Masak hingga telur matang.
  2. Setelah matang, telur diketuk-ketuk hingga retak.
  3. Lanjutkan memasak telur hingga matang. Setelah matang, angkat telur dan kupas.

Bahan-bahan untuk membuat telur areh:

  • Putih telur yang diperoleh dari 5 butir telur
  • Garam halus sebanyak ¾ sendok teh
  • Santan sebanyak 300 ml yang dihasilkan dari ¼ butir kelapa

Cara membuat telur areh:

  1. Campurkan putih telur, garam halus, dan santan. Kocok semua bahan tersebut hingga rata.
  2. Rebus telur hingga menggumpal sembari diaduk sekali-sekali.

Bahan-bahan untuk membuat ayam suwir:

  • Ayam sebanyak ½ ekor
  • Bawang merah sejumlah 3 siung
  • Bawang putih sejumlah 1 siung
  • Ketumbar butiran yang telah disangrai sebanyak 1 sendok teh
  • Kemiri yang telah disangrai sebanyak 2 butir
  • Santan sebanyak 500 ml yang dihasilkan dari ½ butir kelapa
  • Serai sejumlah 2 batang yang telah dimemarkan
  • Lengkuas sepanjang 2 cm yang telah dimemarkan
  • Daun salam sejumlah 3 lembar
  • Garam halus sebanyak 1 sendok teh
  • Gula merah yang telah disisir sebanyak 2 sendok teh

Cara membuat ayam suwir:

  1. Buat bumbu halus dari campuran bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan kemiri.
  2. Masak bumbu halus tersebut dengan ayam yang telah dicuci bersih, santan, serai, lengkuas, daun salam, garam halus, dan gula merah.
  3. Setelah matang, angkat ayam dan suwir-suwir.
  4. Sisa kuah rebusan ayam direbus kembali hingga kental.

Setelah semua bahan siap, hidangkan nasi liwet dengan sayur labu siam, telur pindang, telur areh, ayam suwir, dan taburan bawang goreng. Jika suka, Anda dapat menambahkan sambal sesuai selera.

Incoming search terms:

  • cara membuat sayur liwet khas solo
Resep Nasi Liwet Solo Asli Enak Lengkap | Rizki Nur Amalia | 4.5