Resep Nasi Uduk Betawi Asli Enak

Resep Nasi Uduk Betawi Asli Enak  – Nasi merupakan salah satu makanan pokok karena mengandung karbohidrat yang tinggi. Rasa nasi cenderung tawar. Oleh sebab itu, nasi akan lebih nikmat disantap dengan lauk pauk sesuai dengan selera pribadi masing-masing. Namun, nasi dapat dikreasikan dengan ditambah bumbu dan bahan-bahan lain agar memperkaya rasanya. Contohnya adalah nasi goreng, nasi uduk, nasi kuning, nasi kebuli, nasi bakar, dan lain sebagainya.

Salah satu hidangan nasi yang nikmat dan gurih adalah nasi uduk Betawi. Nasi uduk ini biasanya dijual pada pagi hari oleh ibu-ibu rumah tangga yang menggelar lapak dadakan di sekitar rumah mereka. Rahasia kelezatan nasi uduk Betawi adalah penambahan santan dan rempah-rempah seperti daun salam, lengkuas, dan serai. Selain nasinya yang nikmat, bahan-bahan pelengkap lainnya dapat membuat nasi uduk Betawi semakin bertambah kelezatannya. Bahan-bahan pelengkap tersebut biasanya berupa bihun, irisan telur dadar, semur tahu, irisan mentimun, tempe orek, kerupuk, dan sambal.

Pada kesempatan ini, kami hadirkan resep nasi uduk Betawi untuk Anda coba buat sendiri di rumah. Silakan menyimak dan mempraktekkannya di rumah.

nasi-uduk_20160121_090123

Bahan-bahan untuk membuat nasi uduk Betawi

  • Beras sebanyak 300 gram
  • Daun salam sejumlah 2 lembar
  • Santan sebanyak 450 ml yang dihasilkan dari 1 butir kelapa
  • Lengkuas sepanjang 1 cm
  • Serai sejumlah 2 batang yang telah dimemarkan
  • Garam halus sebanyak 1 sendok teh

Bahan pelengkap nasi uduk Betawi:

  • Bihun goreng
  • Irisan telur dadar
  • Tempe orek
  • Bawang goreng
  • Sambal
  • Kerupuk
  • Irisan mentimun

Cara membuat nasi uduk Betawi

  1. Cuci beras hingga bersih. Kemudian beras direndam selama 60 menit.
  2. Siapkan panci, lalu masukkan santan, daun salam, lengkuas, dan serai. Masak hingga santan mendidih sembari diaduk-aduk.
  3. Setelah santan mendidih, masukkan garam dan beras yang telah direndam. Lanjutkan memasak hingga santan menyusut sembari diaduk sekali-sekali.
  4. Panaskan kukusan, lalu kukus nasi hingga matang. Pengukusan ini memakan waktu kurang lebih 15 menit.
  5. Setelah matang, sajikan nasi uduk di piring saji dengan bahan-bahan tambahan seperti bihun goreng, irisan telur dadar, tempe orek, bawang goreng, sambal, kerupuk, dan irisan mentimun.

Bahan pelengkap nasi uduk dapat disesuaikan dengan selera pribadi Anda. Selain bahan-bahan pelengkap di atas, pilihan lain untuk melengkapi nasi uduk Betawi adalah semur tahu atau goreng-gorengsan seperti bakwan, tahu goreng, ataupun tempe goreng.

Resep Nasi Uduk Betawi Asli Enak | Rizki Nur Amalia | 4.5