Resep Pindang Iga Sapi Spesial Paling Enak

Resep Pindang Iga Sapi Spesial Paling EnakIga sapi merupakan salah satu bagian dari sapi yang memiliki rasa khas yang nikmat dan gurih. Karena rasanya yang nikmat, iga sapi memiliki banyak penggemar kuliner dari berbagai kalangan. Ada berbagai macam olahan yang berbahan dasar iga sapi . Salah satunya yaitu pindang iga sapi.

Trik jitu jika ingin tekstur iga sapi menjadi lebih empuk atau tidak alot, sebaiknya rebus iga sapi kurang lebih selama  1 jam agar menjadi empuk ketika dimakan. Tahu sendiri kan gimana jika pada sata memakan iga sapi tektur dagingnya alot? Tentunya aka mengurangi rasa kenikmatan dari iga tersebut. Pindang iga sapi memiliki rasa yang gurih dan lezat. Inilah Resep Pindang Iga Sapi yang bisa Anda coba sendiri di rumah.

Resep Pindang Iga Sapi

Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan untuk pembuatan pindang iga sapi yaitu:

  1. Iga sapi sebanyak ½ kg
  2. Air sebanyak 1 liter
  3. Bawang merah sebanyak 5 butir, iris-iris
  4. Bawang putih sebanyak 3 siung, iris-iris
  5. Kunyit sepanjang 2 cm, kupas, iris-iris
  6. Jahe sepanjang 2 cm, kupas, iris-iris
  7. Lengkuas sepanjang 1 cm, kupas, iris-iris
  8. Cabai merah sebanyak 2 buah, iris serong
  9. Cabai hijau sebanyak 2 buah, iris serong
  10. Daun salam sebanyak 1 lembar
  11. Serai sebanyak 1 batang, geprek
  12. Air asam jawa sebanyak 3 sendok makan
  13. Tomat sebanyak 1 buah
  14. Daun kemangi sebanyak 20 lembar
  15. Daun bawang sebanyak 1 batang
  16. Minyak sayur sebanyak 1 sendok makan
  17. Kecap manis seperlunya
  18. Garam seperlunya

Cara membuat pindang iga sapi sebagai berikut :

1. Pertama yaitu ambil panci dan nyalakan kompor dengan menggunakan apis edang. Kemudian rebus air bersama dengan iga sapi hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat lemak yang ada di permukaan air rebusan. Kemudian rebus lagi iga sapinya.

2. Selanjutnya yaitu siapkan wajan lalu tuang sedikit minyak untuk menumis. Kemudian tumis beberapa bumbu seperti bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe dan kunyit hingga harum.

3. Setelah selesai menumis, masukkan tumisan tadi ke dalam air rebusan iga sapi. Lalu tambahkan kecap, garam dan air asam. Masak hingga matang dan daging menjadi empuk. Aduk hingga merata.

4. Lalu cemplungkan irisan tomat, irisan daun bawang dan juga seledri. Aduk hingga rata dan masak sebentar. Dan yang terakhir yaitu masukkan daun kemangi.

5. Pindang iga sapi siap disajikan di atas piring.

Baca juga : Resep Membuat Asem-asem Iga Sapi Sedap Mantap

Cukup mudah bukan? Kini saatnya Anda mengeksplore diri untuk mempraktekkan Resep Pindang Iga Sapi yang gurih dan nikmat ini. Selamat mencoba!

Resep Pindang Iga Sapi Spesial Paling Enak | Aurah Nurul Hidayah | 4.5