Resep Sambal Pecit Pedas Dan Nikmat

Resep Sambal Pecit Pedas Dan Nikmat  – Sambal pencit merupakan salah satu jenis sambal yang berasal dari Jawa Timur. Nah pencit sendiri merupakan sebutan dari buah mangga yang masih muda. Selain bisa di olah menjadi rujak, pencit juga bisa di olah menjadi sambal. Rasanya yang asam dipadukan dengan rasa pedas membuat rasa sambal itu memiliki rasa yang khas dan nikmat. Mangga muda identik dengan salah satu buah yang digemari oleh para ibu hamil. Rasanya yang asam membuat mual yang dirasakan para ibu hamil hilang seketika. Nah bagaimana jika pencit tersebut di olah menjadi sambal? Masih enak kah? masih segar kah? Tentunya rasa sambal pencit enak dan sangat nikmat rasanya.

Perpaduan rasa asam, pedas, gurih dna manis membuat rasa sambal tersebut menggugah selera makan Anda. Apalagi jika sambal pencit dilengkapi dengan bebek goreng khas Madura dan nasi hangat. Yuuuk simak Resep Sambal Pecit yang simple dan sederhana berikut ini:

resep sambal pecit

Baca juga : Resep Sambal Cibiuk Khas Sunda Enak Lezat

Bahan-bahan yang diperlukan untuk pembuatan sambal pencit :

  1. 3 buah pencit atau biasa disebut dengan mangga muda. Cuci hingga bersih, kemudian kupas kulitnya dan serut dagingnya). Serut memanjang ya.
  2. 5 buah cabe merah keriting (Jika Anda suka dengan rasa yang pedas atau bahkan super pedas,Anda bisa menambakan cabe sesuai selera Anda).
  3. 1 sendok teh terasi (bakar terlebih dahulu agar mengeluarkan aroma yang sedap).
  4. 1 ½ sendok teh garam
  5. 1 ½ sendok teh gula pasir
  6. 2 buah cabe merah (Anda bisa menambahkan beberapa cabe sesuai selera masing-masing).
  7. 4 buah cabe rawit merah (Anda bisa menambahkan beberapa cabe sesuai selera masing-masing).

Cara membuat sambal pencit Pedas Spesial:

  1. Langkah pertama yaitu siapkan uleg-uleg beserta cobeknya. Kemudian haluskan semua bahan seperti cabe merah keriting, terasi yang sudah dibakar, garam, gula, cabe rawit, dan juga cabe merah. Uleg hingga benar-benar halus.
  2. Setelah itu masukkan pencit yang sudah diserut tadi ke dalam ulekan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk hingga rata menggunakan sendok.
  3. Sambal pencit siap dihidangkan.
  4. Cara emnghidangkanya , Anda bisa menaruhnya di piring kecil atau bahkan langsung dengan cobeknya.

Baca juga : Resep Sambal Andaliman Khas Batak

Resep Sambal Pecit di atas bisa Anda coba di rumah. Rasa yang enak dan nikmat akan membuat Anda ketagihan untuk mencicipinya. Anda juga bisa menghidangkan sambal pencit dengan nasi hangat beserta bebek Madura. Tentunya akan menambahkan rasa nikmat yang luar biasa. Selamat mencoba dan berkreasi!

Resep Sambal Pecit Pedas Dan Nikmat | Aurah Nurul Hidayah | 4.5