Resep Sate Maranggi Cibungur Asli Nikmat

Resep Sate Maranggi Cibungur Asli Nikmat – Sate Maranggi merupakan salah satu makanan khas dari Cibungur Purwakarta. Sate ini memang agak beda dari sate kebanyakan yang ada di Tanah Air. Rasa yang khas serta cara penyajianyapun menggunakan acar bukan sambal kacang seperti sate kebanyakan.

Sate maranggi tidak hanya populer di daerah Cibungur Purwakarta saja, melainkan juga dari seluruh penjuru di Negara Indonesia tercinta. Oleh sebab itu, banyak orang yang menyukai sate ini meskipun dari luar kota Purwakarta. Rasa yang unik dan khas ini membuat orang ketagihan untuk memakanya lagi.

resep sate maranggi cibungur

Saat ini jika Anda ingin memakan sate maranggi tidak usah jauh-jauh untuk datang ke Cibungur Purwakarta sekedar mencicipi sate ini. Kini satanya Anda bisa berkreasi sendiri di rumah sebagai sajian pelengkap Anda untuk keluarga. Ini dia Resep Sate Maranggi Cibungur yang simple dan mudah dibuat.

Bahan Utama Sate Maranggi yaitu:

  1. Daging sapi sebanyak ¼ kg, pilihlah daging sapi khas dalam
  2. Minyak goreng seperlunya
  3. Kecap manis seperlunya
  4. Tusuk sate seperlunya
  5. Lemak daging sapi secukupnya

Bumbu yang dihaluskan yaitu:

  1. Bawang merah sebanyak 6 butir
  2. Bawang putih sebanyak 5 siung
  3. Lengkuas sepanjang ½ ruas jari
  4. Jahe sepanjang 1 ruas jari
  5. Garam sebanyak ½ sendok teh
  6. Gula merah atau gula jawa sebanyak 1 sendok makan
  7. Kunyit sepanjang ½ ruas jari
  8. Ketumbar sebanyak 1 sendok teh

Bahan acar yang digunakan sebagai pelengkap ketika menyajikan antara lain:

  1. Tomat sebanyak 2 buah, cuci hingga bersih potong kotak-kotak
  2. Daun kemangi secukupnya
  3. Cabe rawit secukupnya, potong serong
  4. Gula secukupnya
  5. Cara membuat acar yaitu campurkan semua bahan menjadi satu, aduk hingga rata

Cara membuat Sate Maranggi yaitu :

  1. Pertama ambil daging sapi yang sudah dipotong-potong kotak, kemudian rendam daging sapi, lemak, minyak goreng, kecap manis dan semua bumbu halus. Aduk hingga merata sambil diremas-remas dagingnya agar semua bumbu meresap dan diamkan kurang lebih 1 jam. Bisa juga ditaruh dilemari es.
  2. Setelah 1 jam, ambil daging yang telah direndam didalam lemari es. Lalu ambil tusukan sate, kemudian tusuk daging sapi dengan menggunakan tusuk sate. Lakukan hingga daging sapi habis.
  3. Setelah itu panggang atau bakar sate yang sudah ditusuk hingga matang sambil beberapa kali diolesi sisa bumbu rendaman dan dibolak-balik.
  4. Sate maranggi siap disantap

Demikian Resep Sate Maranggi Cibungur. Sajikan sate maranggi dengan acar yang sudah dibuat tadi. Selamat mencoba!

Resep Sate Maranggi Cibungur Asli Nikmat | Aurah Nurul Hidayah | 4.5