Resep Soto Betawi Asli Enak Sedap

Resep Soto Betawi Asli Enak Sedap – Ingin coba menghadirkan hidangan spesial namun mudah untuk dibuat, kenapa tidak coba menyajikan soto betawi saja? Masakan berkuah dengan bahan dasar daging sapi ini pasti akan menjadi santapan yang banyak diserbu anggota keluarga.

Untuk dapat membuatnya, anda harus menyiapkan bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang tentunya mudah didapat. Meskipun telah banyak penjual soto betawi, namun membuatnya sendiri sepertinya akan lebih terasa memuaskan. Bagi anda yang ingin mecoba membuatnya, bisa mengikuti langkah penyajian resep soto betawi berikut ini.

Resep Soto Betawi

Resep Soto Betawi Asli Enak Sedap

Bahan dan Bumbu

  • Daun jeruk 3 lembar
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula
  • Tomat ukuran sedang 2 buah
  • Lengkuas 1 ruas
  • Sereh 1 batang, geprek
  • Secukupnya jeruk nipis
  • Daun bawang 1 batang, cincang
  • Telur rebus 3 butir
  • Kentang rebus 3 buah
  • Daging sapi 500 gr
  • Secukupnya bawang goreng
  • Secukupnya santan kelapa

Bumbu Halus

  • Kunyit 1 cm, dibakar sampai harum
  • Kemiri 5 buah
  • Bawang merah 5 siung
  • Jahe 1 cm
  • Bawang putih 3 siung

Cara membuat Soto Betawi Asli

  1. Masak daging sapi dengan direbus sampai terasa empuk, lalu angkat dan tiriskan. Sementara kaldunya disisihkan.
  2. Potong kotak daging sapi yang sudah direbus empung menjadi beberapa bagian.
  3. Berikutnya, masak bahan bumbu yang sudah dihaluskan dengan ditumis sampai beraroma sedap.
  4. Tambahkan tumisan bumbu halus dengan potongan daging sapi dan aduk-aduk sampai tercampur rata.
  5. Campurkan masakan dengan lengkuas, serai, dan daun jeruk lalu bubuhi dengan gula dan garam. Aduk merata dan tambahkan kembali dengan bahan masakan yang masih tersisa termasuk air kaldu rebusan daging sapi.
  6. Tambahkan kembali masakan dengan santan kelapa dan aduk-aduk sampai tercampur rata. Tunggu sampai kuah masakan menyusut dan angkat bila dirasa sudah matang dan bumbunya terasa pas.
  7. Siapkan irisan tomat, irisan kentang rebus, dan irisan telur rebus lalu tata rapih di atas mangkuk.
  8. Siram denan kuah soto dan jangan lupa masukkan juga potongan dagingnya.
  9. Beri tambahan daun bawang serta bawang merah goreng dan sajikan.

Baca juga : Resep Membuat Soto Kikil Sapi Sedap Mantap

Supaya lebih mantap lagi, saat akan disantap siram terlebih dahulu soto betawi dengan perasan air jeruk limau. Menyantapnya bersama dengan pelengkap emping melinjo juga bisa lebih pecah di lidah. Sekarang waktunya bagi anda untuk mengkreasikannya di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Incoming search terms:

  • soto betawi/hobi masak
Resep Soto Betawi Asli Enak Sedap | Joe Ard | 4.5