Resep Tongkol Asap Tepung Beras Enak Lezat

Resep Tongkol Asap Tepung Beras Enak Lezat – Menu dari bahan dasar ikan tongkol bisa menjadi alternatif pilihan untuk menyiapkan menu makan di rumah. Tongkol dapat disajikan dalam bentuk apapun, mulai dari tongkol goreng, tongkol sambal sampai pepes tongkol. Bagi penggemar ikan, tentunya suka sekali dengan menu yang satu ini. Ikan tongkol memiliki rasa yang gurih dan nikmat, apalagi jika ikan tongkol diolah menjadi sajian yang berbeda.

Resep Tongkol Asap Tepung Beras

Resep Tongkol Asap Tepung Beras

Namun untuk kali ini menggunakan tongkol asap. Untuk mendapatkan tongkol asap, Anda bisa membelinya di pasar terdekat dengan harga yang relatif terjangkau. Anda bisa mencoba memasak ikan tongkol yang sudah diasapkan dan diberi tepung beras. Rasa gurih serta kriuknya akan membuat Anda menghabiskan banyak nasi. Di sini, akan dijabarkan Resep Tongkol Asap Tepung Beras, dari bahan yang dibutuhkan sampai cara pembuatannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkanuntuk pembuatan tongkol asap tepung beras, antara lain:

  1. Ikan tongkol asap sebanyak 450 gram, tongkol kemudian dipotong
  2. Bawang putih, cukup dua siung saja
  3. Tepung beras cukup 25 gram
  4. Garam sebanyak seperempat sendok teh
  5. Air dengan takaran 125 ml
  6. Tepung terigu dengan takaran lebih banyak dari tepung beras, 100 gram
  7. Cabai bubur cukup 1 sendok teh
  8. Kaldu ayam kemasan bubuk sebanyak ¼ sendok teh
  9. Merica bubuk sebanyak ¼ sendok teh
  10. Daun bawang cukup 1 batang kemudian diiris halus
  11.  Air sebanyak 200 ml, air ini digunakan untuk bahan pencelup.
  12. Minyak secukupnya

Cara membuat Tongkol Asap Tepung Beras

  1. Untuk langkah awal yaitu, siapkanlah bahan bawang putih dan garam untuk dihaluskan dengan menggunakan cobek dan uleg-uleg. Setelah halus maka ditambahkan air dan diletakkan di sebuah tempat atau wadah.
  2. Setelah itu, beberapa ikan tongkol dimasukkan pada bumbu yang sudah dhaluskan tadi, lalu dibiarkan selama ¼ jam agar bumbu lebih meresap
  3. Kemudian, siapkan wadah sebagai tempat dan bahan-bahan yang perlu dicampurkan adalah tepung beras, tepung terigu, garam, cabai bubuk dan kaldu ayam sebagai bahan pencelupnya. Kemudian beri tambahan air ke dalamnya dan aduk sampai merata kemudian dimasukkan daun bawang yang telah diiris tadi.
  4. Siapkan tongkol asap sambil ditiriskan kemudian dimasukkan pada bahan pencelup. Aduk tongkol sampai bahan pencelup benar-benar melumuri tongkol dengan sempura.
  5. Tunggu sampai tongkol matang dan berwarna kuning cokelat keemasan lalu angkat, tiriskan sebentar agar minyaknya hilang.
  6. Setelah ditiriskan tongkol asap tepung beraspun siap dihidangkan.

Baca juga : Resep Asem Asem Ikan Bandeng Khas Lamongan

Demikianlah beberapa langkah cara emmbuat beserta  Resep Tongkol Asap Tepung Beras. Semoga bisa bermanfaat dan bisa menjadi sajian lezat di rumah dan cocok bagi keluarga. Selamat mencoba!

Resep Tongkol Asap Tepung Beras Enak Lezat | Aurah Nurul Hidayah | 4.5