Resep Tongseng Ayam Spesial Sedap Nikmat

Resep Tongseng Ayam Spesial Sedap NikmatMenu masakan ulasan kali ini, admin bahas yang datangnya dari daerah jawa yakni Jawa Tengah dengan sebutanya adalah Tongseng ayam. Tongseng ayam pada racikannya, termasuk masakan enak nan sedap sekali sesuai selera khas nusantara. Bahan utamanya sendiri dar daging ayam, bisa juga sapi maupun daging kambing. Namun dalam segi racikan yang hendak saya bahas, tongsengnya menggunakan bahan paha/dada ayam yang jelas pasti uwenak deh..

Masakan seperti tongseng ayam, hadir tidak hanya dengan kelezatan semata melainkan terdapat sebuah perpaduan tumisan bumbu khas dari tongsengnya. Diantaranya berupa bawang merah, ketumbar, bawang putih, merica serta bahan bumbu pelezat lainnya. Adapun  paduan sayuran-sayuran didalamnya seperti irisan bunga kol, tomat merah makain terlihat menggugah selera makan. Untuk proses penyajiannya cukup mudah seklai kok, perhatikan saja bacaan yang ada di bawah.

tongseng-ayam

Resep Tongseng Ayam

Bahan Utama Pembuatan Tongseng Ayam

  • Daging ayam (pilih dada atau paha) ½ kg, potong-potong sedang
  • Santan yang kental, sebanyak 250 ml
  • Air biasa dan bersih, 400 ml
  • Tomat merah segar, ukuran sedang 3 pcs, iris-iris kecil
  • Bunga kol sebanyak ½ buah, iris-iris tipis
  • Bawang daun 1 pcs, lalu di iris-iris
  • Batang serai 1 pcs, di memarkan keras
  • Bawang merah, sebanyak 5 pcs
  • Kemiri, sebanyak 2 pcs
  • Cabe keriting segar, sebanyak 5 gram
  • Ketumbar yang bubuk ½ sdt saja
  • Garam dapur yang halus 2 sdt
  • Bawang putih segar 2 pcs
  • Gula pasir putih, sebanyak 1 sdt saja
  • Merica yang halus 1 sdm
  • Minyak sayur disesuaikan saja

Cara Mudah  Membuat Tongseng Ayam:

  1. Haluskan dahulu bumbu seperti : merica, ketumbar, cabe, bawang merah serta bawang putih. Kemudian di masak melalui cara ditumis sampai dapat mengeluarkan aroma nan harum.
  1. Selanjutnya tambahkan tumisan tersebut dengan santan yang kental dan juga air secukupnya kira-kira 400 ml. Aduk-aduk rata dan tuangkan garam dapur, gula pasir beserta kecap manis secukupnya, aduk lagi sampai rata dan cek rasanya sampai pas, masak sampai terlihat meletup-letup.
  2. Tambahkan masakan tadi dengan ayam fillet, yaitu berupa potongan paha/dada ayam dan serai, tunggu hingga bisa matang. Baru sesudah itu, masukkan dari bunga kol bersamaan dengan bawang daun serta tomat merah. Usahakan aduk yang rata dan biarkan walaupun kuah dalam masakannya berkurang. Matang, di angkat dan sajikan.

Nikmati tongseng ayam bersama kehangata keluarga, semoga terjalin keakraban didalamnya. Sekian bahasan Resep Tongseng Ayam Spesial-nya, sampai jumpa kembali..

Resep Tongseng Ayam Spesial Sedap Nikmat | Zaenudin Soleh | 4.5