Resep Tumis Kacang Panjang Tahu Pedas

Resep Tumis Kacang Panjang Tahu Pedas – Tumis kacang panjang memang menjadi masakan sederhana yang bisa dibilang paling ekonomis untuk disajikan. Bahan dan bumbu yang digunakan memang sangat mudah didapat dan murah-murah. Selain itu, membuat masakan ini juga cukup praktis dan tidak membutuhkan waktu lama.

Meskipun sederhana namun bukan berarti tumis kacang panjang tidak bisa dikreasikan dengan sedikit kreasi yang berbeda. Tumis kacang panjang juga bisa dibuat dengan memadukan kacang panjang dengan teri medan, tauge panjang dan tahu. Soal rasa sudah pasti juara deh. Dari pada penasaran enak apa nggak, mendingan langsung coba buat aja di rumah seperti resepnya yang satu ini.

Resep Tumis Kacang Panjang

Resep Tumis Kacang Panjang Tahu

Bahan-bahan

  • Teri medan 80 gr, direndam
  • Kacang panjang 1 ikat, dipotong-potong
  • Tauge panjang 25 gr, hilangkan bagian akarnya
  • Tahu 2 buah, dibersihkan lalu digoreng dan dipotong dadu
  • Air matang 100 ml
  • Tomat merah 1 buah, dipotong-potong
  • Garam 1 sdt
  • Merica bubuk ½ sdt
  • Gula pasir ½ sdt
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan-bumbu

  • Bawang merah 5 butir, cincang
  • Bawang putih 4 siung, cincang
  • Cabe merah 3 buah (buang bijinya), cincang
  • Serai 2 batang, geprek
  • Daun salam 2 lembar

Cara membuat Tumis Kacang Panjang Tahu Pedas

  1. Tuangk secukupnya minyak goreng ke dalam wajan lalu panaskan. Tunggu sampai minyak mendidih lalu masukkan cincangan bawang putih dan bawang merahnya. Tumis hingga menjadi layu dan jangan lupa di orak-arik supaya tidak gosong.
  2. Setelah itu, tambahkan tumisan bawang dengan teri yang sudah direndam sebelumnya lalu tumis selama beberapa saat dan kemudian tambahkan kembali masakan dengan daun salam, irisan cabe merah dan serai. Aduk merata dan tumis sampai beraroma sedap.
  3. Ambil kacang panjang yang sudah dipotong-potong dan masukkan ke dalam tumisan bersama dengan potongan tahu. Kemudian tambahkan dengan air dan tumis sampai kacang panjangnya menjadi setengah matang.
  4. Tambahkan kembali masakan dengan tauge dan masak hingga semua bahan masakan matang.
  5. Terakhir, bubuhi masakan dengan gula pasir, merica, dan garam. Aduk merata dan koreksi rasa. Bila dirasa sudah pas, angkat masakan dan siap dihidangkan.

Baca juga : Cara Memasak Tumis Toge Tahu Enak Sedap Sederhana

Supaya masakan tumis kacang panjang terasa sedap, sebaiknya memasaknya tidak terlalu matang atau rasa renyah kacang panjang masih terasa. Begitu juga dengan taugenya, pastikan tidak sampai menjadi layu. Silahkan dicoba resepnya dan selamat berkreasi.

Resep Tumis Kacang Panjang Tahu Pedas | Joe Ard | 4.5